Bảo vệ vỏ

Lớp vỏ có thể ngăn cách thực phẩm khỏi oxy, hơi nước, vết bẩn,… và việc chống rò rỉ cũng là một yếu tố cần thiết trong thiết kế bao bì. Một số bao bì bao gồm chất hút ẩm hoặc chất khử oxy để kéo dài thời hạn sử dụng. Đóng gói chân không hoặc hút không khí từ túi cũng là phương pháp đóng gói thực phẩm chính. Giữ thực phẩm sạch, tươi và an toàn trong thời hạn sử dụng là chức năng chính của túi.